Das Oratorium Santa Maria dei Bianchi befindet sich im Zentrum von Città della Pieve und war Sitz der Vereinigung Bianchi oder Disciplinati. Einige Dokumente bezeugen das Bestehen bereits ab dem 13. Jahrhundert und beweisen das Vorhandensein eines angeschlossenen Krankenhauses, das später ein Hospiz wurde.
Im Inneren des wunderbaren Oratoriums Santa Maria dei Bianchi befindet sich eines der wichtigsten Werke von Pietro Vannucci, genannt il Perugino; dabei handelt es sich um das Fresko “Adorazione dei Magi”, von der Bruderschaft der Disciplinati oder der Bianchi 1504 beim Meister in Auftrag gegeben.
Besonders beeindruckend die lebendigen, wunderschönen Farben und die großen Maße des Werks von etwa 650×700 cm. Es nimmt eine gesamte Wand der alten Kirche Santa Maria dei Bianchi ein und wurde in nur 29 Tagen gemalt. Das Bild gehört zu den komplexesten Werken des genialen Meisters der Renaissance; im Hintergrund ist eine wunderbare Landschaft dargestellt, die an die Ansicht von Città della Pieve bis zum Trasimenischen See und ins Tal Val di Chiana erinnert. Außerdem sind in der Szene sehr viele Menschen zu finden. Mehr als 30 der eleganten Figuren sind lebensgroß dargestellt und viele andere mehr etwas kleiner; in der Mitte befindet sich eine Hütte mit der Krippe. Sie hat der Künstler besonders detailreich gestaltet, sodass sie die meiste Aufmerksamkeit des Betrachters auf sich zieht.
Das Oratorium beherbergt auch die Kleidung der Vereinigung Bianchi und die großen Kreuze, die während der heiligen Prozessionen getragen werden.