Die kleine Kirche Sant’Apollinare, aufgrund der Bruderschaft, die dort lebte, auch bekannt als die Chiesa della Morte, befindet sich auf der linken Seite der Piazza del Grano, zugänglich von der Via Gramsci über die Via del Quattrocento und die Via Deli.
Die Compagnia della Buona Morte war verantwortlich für die Begleitung und Ausübung der letzten religiösen Ämter für die zum Tode Verurteilten.
Das 1148 errichtete Gebäude ist eine der ältesten Kirchen der Stadt, aber die Architektur in Form eines griechischen Kreuzes ist eine spätere Rekonstruktion aus dem 18. Jahrhundert, die von Francesco Antonio Bettini entworfen wurde.
Im Inneren der Kirche Chiesa di Sant’Apollinare o della Morte befinden sich einige wichtige Werke wie l’Annunciazione (die Verkündigung) von Gaetano Gandolfi und, auf den Altären, eine Resurrezione (Auferstehung) und eine Deposizione (Grablegung), die Nasini zugeschrieben wird