Umbria, en su rica historia, puede presumir de cuatro ciudades que vinculan sus nombres a la producción de cerámica: Deruta, Gualdo Tadino, Gubbio y Orvieto. Orgullosas y alardeantes desde la antigüedad de la producción artística regional, estas cuatro ciudades forman parte de la Asociación Italia Ciudad de la Cerámica. Entre los muchos tipos de productos cerámicos hablaremos especialmente de la mayólica, una técnica que consiste en sumergir un producto de terracota en esmalte blanco, decorarlo y luego cocinarlo por segunda vez.