Torna all'esplorazione
Laboratorio artigianale del pane e della pasta
Scopri come produrre il pane e lavorare la pasta fatta a mano come la tradizione umbra impone!
Questa nostra proposta gastronomica ha come protagonista il grano, il cereale diventato ormai fondamentale nella nostra vita quotidiana. In una caratteristica fattoria della campagna umbra, potrai produrre ed assaggiare i prodotti che tu stesso cucinerai. Il laboratorio del pane e della pasta parte con la visita della fattoria, tra gli animali e le colture tipiche della campagna umbra, dando particolare risalto alla tecnica artigianale di raccolta del grano. Si passa poi alla molitura del cereale raccolto con l’utilizzo del tradizionale mulino a pietra da cui si ricaverà la farina; farina che servirà successivamente alla produzione del pane e della pasta fatta a mano.
Osservare le signore che con passione ed orgoglio spiegano la tecnica di stesura della pasta è veramente un’esperienza affascinante oltre che formativa. Si avrà poi la possibilità di assaggiare le prelibatezze prodotte durante il laboratorio in abbinamento ai prodotti caseari della fattoria. Ti assicuriamo una vera e autentica esperienza umbra, attraverso la quale potrai vivere e respirare tutte le sfumature della nostra terra!
