producci\u00f3n<\/a> de cuerdas y velas para la industria naval, lo que la hizo muy solicitada dada la gran capacidad de resistencia y durabilidad de la que puede presumir esta fibra.<\/p>\nUmbr\u00eda no fue una excepci\u00f3n, al contrario, fue y sigue siendo una de las regiones m\u00e1srepresentativas por su predisposici\u00f3n territorial y cultura productiva. Hasta el comienzo de la Segunda Guerra Mundial, el c\u00e1\u00f1amo era un elemento esencial para las familias campesinas de Umbr\u00eda en su vida cotidiana<\/strong>, tanto en el \u00e1mbito privado como en el laboral. Si te encuentras en las plazas de algunos pueblos o en los alrededores de los campos, no ser\u00e1 dif\u00edcil encontrarte con algunos ancianos de la zona dispuestos a explicar lo importante que era la producci\u00f3n de c\u00e1\u00f1amo en Umbr\u00eda y el uso que hac\u00edan de \u00e9l en ese momento. Si tienes suerte, o al menos la consideras de ese modo, el \u00abviejecito narrador\u00bb puede hacer una pausa de horas para explicarte con todo detalle los procedimientos artesanales de los diversos artefactos, invit\u00e1ndote quiz\u00e1s a sentarte y tomar una copa en compa\u00f1\u00eda.<\/p>\nDesafortunadamente, debido a temas controvertidos (uso de c\u00e1\u00f1amo como sustancia recreativa, llegada de materiales de producci\u00f3n qu\u00edmica pl\u00e1stica a muy bajo costo) la producci\u00f3n fue abandonada despu\u00e9s de la guerra, hasta que fue prohibida en 1975.<\/p>\n
En los \u00faltimos 70 a\u00f1os, sin embargo, la \u00abplanta maldita\u00bb<\/strong> nunca ha sido olvidada por completo; muchos, conscientes de las tradiciones del pasado, han seguido creyendo en su potencial, descubriendo, de hecho, que la gama de usos es en realidad mucho m\u00e1s amplia de lo que se esperaba y de lo que la tradici\u00f3n suger\u00eda. Hasta la fecha, se puede utilizar para la construcci\u00f3n ecol\u00f3gica, producci\u00f3n de papel, combustibles y m\u00e1s<\/strong>, usos que han reavivado un cierto inter\u00e9s en invertir de neuvo en c\u00e1\u00f1amo. Esta vez, sin embargo, a nivel industrial, se debe tambi\u00e9n a un cambio en la ley que a mediados de los a\u00f1os noventa facilit\u00f3 el cultivo de ciertos tipos y para ciertos fines.<\/p>\nEste renovado inter\u00e9s parece ver a Umbr\u00eda en primera fila para la producci\u00f3n, pero sobre todo para la promoci\u00f3n del c\u00e1\u00f1amo. Recientemente, de hecho, en toda la regi\u00f3n, se han establecido granjas para la producci\u00f3n y el procesamiento de c\u00e1\u00f1amo, especialmente por j\u00f3venes empresarios motivados por un fuerte esp\u00edritu \u00e9tico, el respeto por los valores ambientales en primer lugar, pero tambi\u00e9n el redescubrimiento de los valores culturales. El c\u00e1\u00f1amo, adem\u00e1s de ser un sustituto muy v\u00e1lido del pl\u00e1stico en muchos usos, contribuye de manera muy importante a la reducci\u00f3n de CO2 en el aire (cuatro veces m\u00e1s que una planta ordinaria).<\/p>\n
Los primeros productos de c\u00e1\u00f1amo en el mercado son de tipo alimenticio, por ejemplo:<\/p>\n
\nelaceite, obtenido por prensado en fr\u00edo de las semillas (que mantiene sus cualidades nutrac\u00e9uticas), rico en Omega 3 y 6;<\/li>\n la harina, hecha de los residuos del prensado de las semillas;<\/li>\n cervezas, de flores de c\u00e1\u00f1amo (la planta pertenece a la familia de las \u00abcannabaceae\u00bb, la misma familia que el l\u00fapulo);<\/li>\n semillas enteras, para sazonar platos fr\u00edos.<\/li>\n<\/ul>\nAdem\u00e1s, numerosos cocineros y restauradores han incluido en sus men\u00fas alimentos a base de c\u00e1\u00f1amo , creando nuevas recetas o enriqueciendo las ya existentesen la tradici\u00f3n de Umbr\u00eda, dando lugar a una l\u00ednea de productos saludables con sabores ciertamente nuevos.<\/p>\n
El objetivo de Exploring Umbria es presentarte estas realidades locales<\/a>, prueba directa de c\u00f3mo la tradici\u00f3n del c\u00e1\u00f1amo es revivida hoy en d\u00eda por los j\u00f3venes empresarios de Umbr\u00eda. Queremos que descubras el sabor del c\u00e1\u00f1amo combinado con platos tradicionales, toques con tus propias manos los productos que han sido creados o renovados, a trav\u00e9s de experiencias \u00fanicas combinadas con la oportunidad de visitar talleres de construcci\u00f3n ecol\u00f3gica y producci\u00f3n de papel. Tendr\u00e1s la oportunidad de visitar algunos museos \u00fanicos en Italia, donde encontrar\u00e1 las m\u00e1quinas de elaboraci\u00f3n que se utilizaban a principios de 900. Una experiencia especial que te mostrar\u00e1 el otro lado del c\u00e1\u00f1amo, el que todo el mundo ama, el que utiliza todas las partes de la planta y que nos puede garantizar productos que respetan el medio ambiente y salvaguardan los ecosistemas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El cultivo del c\u00e1\u00f1amo en Italia est\u00e1 firmemente arraigado en la cultura del pa\u00eds.\u00a0 Hasta principios del siglo XX, Italia fue el primer productor mundial de fibra de calidad y uno de los primeros en exportar productos. Todo el territorio nacional, gracias a su conformidad y a su microclima, siempre ha expresado plenamente todas las […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6958,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"acf":[],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n
El C\u00e1\u00f1amo en Umbr\u00eda: un antigua tradici\u00f3n campesina - Exploring Umbria<\/title>\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n\t \n\t \n\t \n \n \n\t \n