{"id":2834,"date":"2019-03-08T18:39:36","date_gmt":"2019-03-08T17:39:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.exploring-umbria.com\/prodotti-tipici-di-foligno\/"},"modified":"2020-04-03T17:50:00","modified_gmt":"2020-04-03T15:50:00","slug":"productos-tipicos-de-foligno","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.exploring-umbria.com\/es\/descubre-foligno\/productos-tipicos-de-foligno\/","title":{"rendered":"Productos t\u00edpicos de Foligno"},"content":{"rendered":"<p><strong>GASTRONOM\u00cdA Y PRODUCTOS T\u00cdPICOS DE FOLIGNO\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Foligno es un amante de la buena mesa, y esto lo demuestra la iniciativa municipal que, desde 1999, incluso ha dedicado a ello un evento anual: entre finales de septiembre y principios de octubre, se puede asistir al <strong>Festival dei Primi d&#8217;Italia<\/strong>, un evento de la ciudad en el que grandes chefs, productores, expertos y cr\u00edticos se re\u00fanen para competir en una marat\u00f3n culinaria \u00fanica.<\/p>\n<p>Si quieres deleitar el paladar con una especialidad local, no puedes perderte la famosa <strong><a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Rocciata\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Rocciata<\/a>, t\u00edpica <\/strong>y dulce, compuesta por un fino hojaldre de pasta hecha con harina de trigo que envuelve una mezcla de nueces, az\u00facar, aceite de oliva y manzanas, a la que se le pueden a\u00f1adir otros ingredientes como alcachofas, cacao, pasas, higos secos, canela y pi\u00f1ones, dependiendo del gusto o la imaginaci\u00f3n de los chefs pasteleros.<\/p>\n<p><strong>ACEITE Y VINO<\/strong><\/p>\n<p>Foligno forma parte del grupo de productores de <a href=\"https:\/\/www.exploring-umbria.com\/es\/subcategories\/aceite-de-oliva-virgen-extra\/#heading32238\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">aceite<\/a> y vino de alta calidad de Umbr\u00eda. En cuanto al cultivo del olivo, la secci\u00f3n \u00abOli d&#8217;Italia\u00bb (en espa\u00f1ol \u00abAceites de Italia\u00bb) de la revista Gambero Rosso premi\u00f3 a la familia Viola de Foligno como productora de uno de los mejores aceites ecol\u00f3gicos de Italia en el a\u00f1o 2017.<\/p>\n<p>Los productos vitivin\u00edcolas de Foligno forman parte integrante del proyecto regional \u00ab<em>Caminos del Vino\u00bb, <\/em>cuyo objetivo es patrocinar y valorizar los productos locales a trav\u00e9s de itinerarios dentro del territorio y degustaciones de los mismos productos. En Foligno las bodegas m\u00e1s importantes son <strong>Tenuta San Lorenzo <\/strong>y <strong>Terre de Trinci<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>GASTRONOM\u00cdA Y PRODUCTOS T\u00cdPICOS DE FOLIGNO\u00a0 Foligno es un amante de la buena mesa, y esto lo demuestra la iniciativa municipal que, desde 1999, incluso ha dedicado a ello un evento anual: entre finales de septiembre y principios de octubre, se puede asistir al Festival dei Primi d&#8217;Italia, un evento de la ciudad en el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":3089,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.4.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Productos t\u00edpicos de Foligno - 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