{"id":2760,"date":"2019-03-14T20:09:27","date_gmt":"2019-03-14T19:09:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.exploring-umbria.com\/prodotti-tipici-di-gubbio\/"},"modified":"2020-03-13T13:15:21","modified_gmt":"2020-03-13T12:15:21","slug":"productos-tipicos-de-gubbio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.exploring-umbria.com\/es\/descubre-gubbio\/productos-tipicos-de-gubbio\/","title":{"rendered":"Productos t\u00edpicos de Gubbio"},"content":{"rendered":"<p><strong>GASTRONOM\u00cdA Y PRODUCTOS T\u00cdPICOS DE GUBBIO\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Si la ciudad ha sido capaz de regalarte emociones sin comparaci\u00f3n con las muchas formas arquitect\u00f3nicas de sabor antiguo, la cocina local no ser\u00e1 menos en las mesas de muchos restaurantes locales con los platos de una sana tradici\u00f3n, genuina, sabrosa, transmitida a lo largo de los siglos, casi conservada de la misma manera que las antiguas murallas de piedra. No se pierda la oportunidad de degustar la <strong><a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Pizza_de_Pascua\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Crescia di Pasqua<\/a> <\/strong>con queso y la <strong>Crescia al panaro<\/strong>, una focaccia muy sabrosa para acompa\u00f1ar los deliciosos embutidos locales, y el <strong>Fricc\u00f2 (de pollo, cordero, pato y conejo). Obviamente no se pueden perder las m\u00e1s variadas recetas en las que la trufa blanca y negra son protagonistas, pero junto a las excelencias de toda la comarca, encontrar\u00e1 otras delicias eugubinas<\/strong> como el <strong>Brustengo<\/strong>, un pan frito para degustar con carnes, cebollas o romero, y el <strong>bacalao<\/strong>, cuya receta especial requiere que se sumerja en leche antes de hornearse con especias. Y para culminar la belleza no hay que perderse el postre: el tradicional <strong>Ganascioni de las Hermanas de Santa Luc\u00eda te har\u00e1 querer quedarte en la ciudad, sobre todo despu\u00e9s de haber tomado la bebida que siempre les ha acompa\u00f1ado: Barcarola<\/strong>, una especie de caf\u00e9 a base de cebada y mistr\u00e0 (un licor t\u00edpico obtenido de la destilaci\u00f3n de alcohol v\u00ednico y aromatizado con infusi\u00f3n de an\u00eds, servido con una fina rodaja de lim\u00f3n). Tu coraz\u00f3n llorar\u00e1 al pensar en tener que dejar la mesa.<\/p>\n<p><strong>ACEITE Y VINO<\/strong><\/p>\n<p>Como todo el territorio de la regi\u00f3n, los valles que rodean el territorio de Gubbio son ricos en vi\u00f1edos y olivares que aportan, en las mesas locales, el delicioso sabor del <a href=\"https:\/\/www.exploring-umbria.com\/es\/subcategories\/aceite-de-oliva-virgen-extra\/#heading32238\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">aceite de oliva virgen extra<\/a> y del buen <a href=\"https:\/\/www.exploring-umbria.com\/es\/subcategories\/vino\/#heading32222\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">vino<\/a>.<\/p>\n<p>Aunque la ciudad no cuenta con una producci\u00f3n espec\u00edfica y peculiar, no dejar\u00e1 de encontrar, en lugares y restaurantes, los sabores m\u00e1s aut\u00e9nticos y genuinos que s\u00f3lo Umbr\u00eda puede ofrecer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>GASTRONOM\u00cdA Y PRODUCTOS T\u00cdPICOS DE GUBBIO\u00a0\u00a0 Si la ciudad ha sido capaz de regalarte emociones sin comparaci\u00f3n con las muchas formas arquitect\u00f3nicas de sabor antiguo, la cocina local no ser\u00e1 menos en las mesas de muchos restaurantes locales con los platos de una sana tradici\u00f3n, genuina, sabrosa, transmitida a lo largo de los siglos, casi [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":24686,"parent":2805,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"acf":[],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.4.1 - 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