{"id":35838,"date":"2019-05-22T12:33:55","date_gmt":"2019-05-22T10:33:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.exploring-umbria.com\/denominazione-doc\/"},"modified":"2020-05-28T19:23:59","modified_gmt":"2020-05-28T17:23:59","slug":"alle-doc-sorten-umbriens","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.exploring-umbria.com\/de\/alle-doc-sorten-umbriens\/","title":{"rendered":"Alle DOC Sorten Umbriens"},"content":{"rendered":"

Amelia DOC<\/strong><\/p>\n

Diese DOC, die fast die gesamte Provinz Terni umfasst, ist ein relativ junges Weinbaugebiet. Dennoch zeichnet es sich durch besondere qualitative Eigenschaften aus, wobei insbesondere der Ciliegiolo di Narni <\/strong>hervorragt. Diese Rebsorte ist zwar bereits seit dem 13. Jahrhundert bekannt, doch sie wurde mehr als Schnitttrauben verwenden; in den letzten drei Jahrzehnten konnte sie auf den H\u00fcgeln rund um Terni angebaut werden und heute ist sie ein Produkt, auf das verschiedene Produzenten der Region setzen.<\/p>\n

Assisi DOC <\/strong><\/p>\n

Eine j\u00fcngere DOC betreffend ihre Anerkennung, die erst 1997 erfolgte. Die vorwiegend zwischen den Orten Assisi und Spello hergestellten Weine ziehen besonderen Nutzen aus der H\u00fcgellage der Weing\u00e4rten auf den H\u00e4ngen des Berges Monte Subasio<\/a>. Die Winter sind nicht feucht und kalt wie auf der Ebene, wodurch dieses Gebiet besonders gut f\u00fcr den Weinbau geeignet ist. Zwischen den vorwiegend verwendeten Rebsorten befindet sich der Grechetto, <\/strong>der unmittelbar vor Assisi angebaut wird und zahlreiche verborgene Eigenschaften enth\u00e4lt, insbesondere betreffend die Kombination zu traditionellen Gerichten aus unserer Region.<\/p>\n

Colli Altotiberini DOC<\/strong><\/p>\n

Im Jahr 1980 entstanden und 2005 ver\u00e4ndert, ist die vorwiegende Rebsorte dieser DOC, die sich im n\u00f6rdlichen Teil Umbriens befindet, der Trebbiano<\/strong>, aus dem leichte Weine mit geringer Struktur entstehen. Die Produktion konzentriert sich insbesondere auf die H\u00fcgel rund um Citt\u00e0 di Castello und Montone, wo interessante Punkte international bekannter Rebsorten wie Merlot <\/em>und Cabernet Sauvignon <\/em>zu finden sind, aus denen erfrischende Weine mit besonderer Robustheit entstehen.<\/p>\n

Colli del Trasimeno DOC<\/strong><\/p>\n

Dieses Gebiet, das alle Orte am Trasimenischen See umfasst, bringt die gesamte historische Bedeutung der Weinherstellung in Umbrien zum Ausdruck. Tats\u00e4chlich waren es die Etrusker, die sich an den Seeufern niederlie\u00dfen und mit dem Anbau von Trauben begannen. Das Weinbaugebiet ist sehr verschiedenartig mit besonders guten Rotweinen, die zweifelsohne den toskanischen Einfluss erahnen lassen; in den letzten Jahrzehnten entstanden zahlreiche neue Kellereien, die sich klassischen Rebsorten der Region widmen, allen voran dem Gamay del Trasimeno<\/strong>, einer Rebsorte, die zur Familie der Grenache aus Frankreich geh\u00f6rt, von der auch der sardinische Cannonau abstammt und die teilweise gro\u00dfartige Produkte mit intensivem Geruch und besonderer Eleganz entstehen l\u00e4sst.<\/p>\n

Auch in diesem Fall gibt es ein \u201cConsorzio Tutela Vini Trasimeno<\/em>\u201d , das die T\u00e4tigkeit der Kellereien optimal f\u00f6rdert, die sich bei zahlreichen Veranstaltungen der \u00d6ffentlichkeit pr\u00e4sentieren, etwa bei \u201cCorciano Castello di Vino\u201d.<\/p>\n

Colli Martani DOC<\/strong><\/p>\n

Die H\u00fcgellandschaft Colli Martani ist ein H\u00fcgelrelief inmitten unserer Region. Hier f\u00fchlen sich die Liebhaber von Wei\u00dfwein besonders wohl, wobei der Grechetto <\/strong>herausragt, der in diesem Gebiet Spitzenreiter ist und von dem Weine mit mittlerer Komplexit\u00e4t abstammen, die teilweise zu gegrilltem Fleisch und Gerichten mit besonderer Struktur serviert werden.<\/p>\n

Colli Perugini DOC<\/strong><\/p>\n

Dieses historische Gebiet umfasst die Orte Perugia, Deruta, Marsicano, Monte Castello di Vibio, Fratta Todina und Piegaro. Von besonderer Bedeutung ist, dass einige autochtone Rebsorten bis heute erhalten sind, darunter Mostiola<\/strong>, Tintarolo<\/strong>, Pecorina <\/strong>und Lupeccio<\/strong>. Die Produktion konzentriert sich fast ausschlie\u00dflich auf das Gebiet um Trebbiano f\u00fcr Wei\u00dfweine und f\u00fcr das Gebiet Sangiovese f\u00fcr Rotweine, wo frische, sofort trinkbereite Weine, die perfekt zu traditionell umbrischen Gerichten passen.<\/p>\n

Lago di Corbara DOC<\/strong><\/p>\n

Am See Lago di Corbara ist der Ausblick auf die zarten H\u00fcgel voller Weinreben, die zu den Fl\u00fcssen hinunter reichen, einfach atemberaubend. Die Kellereien, auch hier zusammengeschlossen zum \u201cConsorzio Tutela Vini Lago di Corbara<\/em>\u201d, produzieren unter besonders g\u00fcnstigen Klimabedingungen Weine, deren Qualit\u00e4t international anerkannt ist. Durch einen besonderen Mineraliengehalt, der dem Boden zu verdanken ist, wird der Wechsel aus mehr Feuchtigkeit aufgrund der Seen\u00e4he und Wind perfekt genutzt. Ausgerechnet aufgrund der besonderen Klimabedingungen erfolgt die Weinernte relativ sp\u00e4t, und der Vino Passito besteht vorwiegend aus den Rebsorten Grechetto und Procanico, deren Trauben zur G\u00e4nze vom Edelschimmel \u201cBotrytis cinerea<\/em>\u201d befallen sind, wodurch nach der Fermentation ein einzigartiges Produkt von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Eleganz entsteht.<\/p>\n

Montefalco DOC<\/strong><\/p>\n

Wie bereits zuvor erw\u00e4hnt, ist dieses Gebiet insbesondere f\u00fcr den Anbau von Rotwein bekannt, jedoch nicht nur f\u00fcr die Rebsorte Sagrantino<\/strong>, sondern auch f\u00fcr den Sangiovese<\/strong>, der als Weinverschnitt mit anderen Rebsorten hier zahlreiche Seiten zum Ausdruck bringt. Dabei reicht es aus an den Montefalco Rosso DOC <\/strong>und an den Montefalco Rosso Riserva DOC<\/strong> zu denken, gro\u00dfartige Weine, die den Tanningehalt dieser Gegend perfekt zum Ausdruck bringen, h\u00e4ufig kombiniert mit weicheren und eleganteren Rebsorten aus aller Welt. Wichtig ist auch zu erw\u00e4hnen, dass der Montefalco Bianco DOC<\/strong>, eine der unbekanntesten Sorten Italiens, zu einem wahren Spitzenprodukt einiger Kellereien in der Gegend um Montefalco wurde.<\/p>\n

Orvieto DOC<\/strong><\/p>\n

Dieses Gebiet befindet sich in der Gegend um Orvieto und umfasst einige angrenzende Gemeinden und reicht sogar bis in die Provinz Viterbo. Seit der Antike war diese Gegend ein Teil Umbriens, in dem zahlreiche Rebsorten angebaut wurden, mengenm\u00e4\u00dfig manchmal sogar gleich viel wie in anderen, bekannteren Gebieten. Die Kellereien und Unternehmen der Gegend um Orvieto, insbesondere die ganz alteingesessenen, bieten bis heute die M\u00f6glichkeit, die S\u00e4le und unterirdischen H\u00f6hlen im Vulkangestein zu besichtigen. Das ist wirklich einzigartig! Erw\u00e4hnenswert ist der Orvieto Classico DOC<\/strong>, ein trockener Wei\u00dfwein, der zu jedem Men\u00fc passt und vorwiegend aus Trebbiano Toscano besteht, wodurch er sich wiederum insbesondere zu Fischgerichten und kurz gereiften K\u00e4sesorten eignet. Herausragend ist der Wein auch als Meditationswein.<\/p>\n

Rosso Orvietano DOC<\/strong><\/p>\n

Die Gegend um Orvieto hat auch diese interessante DOC zu bieten, den Orvietano Rosso<\/strong>, der aus Trauben aus aller Welt hergestellt werden kann. Dadurch entsteht ein besonders eleganter Wein mit bedeutender Struktur.<\/p>\n

Spoleto DOC<\/strong><\/p>\n

Dieses Gebiet wurde erst im Jahr 2011 anerkannt und ist damit besonders jung. Es umfasst den gesamten Ort Spoleto mit einer vorwiegend flachen Landschaft und dem Verbot f\u00fcr den Weinbau \u00fcber 400 m Seeh\u00f6he. Ein besonderer Einfluss kommt vom Boden, der fr\u00fcher sumpfig war, in der N\u00e4he der heutigen Quellen des Flusses Clitunno. Gro\u00dfer Wert wird auf den Anbau von Wei\u00dfwein gelegt. In den letzten Jahren kam auch der Trebbiano Spoletino <\/strong>wieder zum Vorschein, was dem Einsatz einiger Weinhersteller zu verdanken ist. Er zeichnet sich durch verschiedenste D\u00fcfte und einen hohen S\u00e4uregehalt aus, optimal ist er auch in der Version \u201cSuperiore\u201d.<\/p>\n

Todi DOC<\/strong><\/p>\n

Das vorwiegend h\u00fcgelige Gebiet umfasst die Orte Todi, Massa Martana, Monte Castello di Vibio und Collazzone in ihrer Gesamtheit. Diese DOC enth\u00e4lt die autochtone umbrische Rebsorte schlechthin: den Grechetto di Todi<\/strong>, der hier unvergleichliche Formen erreicht. Seit der R\u00f6merzeit bekannt und bereits von Plinius dem \u00c4lteren <\/em><\/a>erw\u00e4hnt, ist diese Rebsorte die h\u00f6chste Ausdrucksform der Region um Todi. Mit einem besonders vielf\u00e4ltigen Bouquet<\/em>, einer guten olfaktiven Struktur, passt dieser Wein perfekt zu ersten G\u00e4ngen mit Fisch oder Omeletts mit Kr\u00e4utern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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