{"id":27294,"date":"2019-05-22T12:12:39","date_gmt":"2019-05-22T10:12:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.exploring-umbria.com\/vino-in-umbria\/"},"modified":"2020-05-28T19:16:10","modified_gmt":"2020-05-28T17:16:10","slug":"umbrien-und-der-wein","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.exploring-umbria.com\/de\/umbrien-und-der-wein\/","title":{"rendered":"Umbrien und der Wein"},"content":{"rendered":"

In Italien schafft man es eine der umfassendsten und vielseitigsten Formen der K\u00fcche, die auf der mediterranen Di\u00e4t basiert, mit hunderten autochtonen Rebsorten in Verbindung zu bringen, die alle verschiedenen Nuancen unserer Region in Verbindung zu bringen. Das Land verf\u00fcgt \u00fcber die gr\u00f6\u00dfte Vielfalt an Rebsorten der Welt, was wiederum ein Zeugnis f\u00fcr die verschiedensten Klimaeinfl\u00fcsse auf die Landwirtschaft ist.<\/p>\n

Umbrien ist keine Ausnahme. Durch die besondere Neigung zum Weinbau ist die Region tats\u00e4chlich ein echtes Steckenpferd in Sachen Authentizit\u00e4t in Italien. Indigene Weine wie die Wei\u00dfweinsorten Grechetto di Todi <\/strong>und Trebbiano Spoletino <\/strong>sowie der Rotwein Sagrantino di Montefalco <\/strong>werden zu au\u00dfergew\u00f6hnlichen Vorz\u00fcglichkeiten. Dies ist einer regionalen Einzigartigkeit zu verdanken: Die Winter sind nicht besonders kalt und die Sommer warm und trocken. Dadurch wird den Weinen unserer Region zusammen mit besonderen Temperaturen und den lehmig-kalkhaltigen B\u00f6den die Vollmundigkeit und notwendige Struktur verliehen, um es mit den gro\u00dfen Weinen aus Nord- und Mittelitalien aufzunehmen, insbesondere in der Kategorie der Rotweine.<\/p>\n

Die ersten historischen Zeugnisse betreffend Weinbau in Umbrien k\u00f6nnen mit den Etruskern in Verbindung gebracht werden, die entsprechend der Zeugnisse alter arch\u00e4ologischer Fundst\u00fccke diesem Bereich der Landwirtschaft besondere Aufmerksamkeit widmeten, insbesondere betreffend ihre Verwendung im Rahmen religi\u00f6ser Rituale. Das Interesse auf diesem Gebiet wurde auch nach dem Eintreffen der R\u00f6mer fortgesetzt, die \u00fcber Jahre hinweg eines der renommiertesten Weinbaugebiete der damaligen Zeit schufen, wie der Schriftsteller und Literat Plinius der \u00c4ltere <\/em><\/a>beschreibt. Er best\u00e4tigt das kontinuierliche Vorhandensein der Rebsorte \u201ctudernis<\/em>\u201d (aus Todi) in Rom.<\/p>\n

Mit dem Mittelalter wurden die Anbau- und Produktionstechniken auch dank der Aktivit\u00e4t der Zisterzienser und der Anh\u00e4nger von San Benedetto aus Norcia weitergegeben. Eine weitere Neuentdeckung des umbrischen Weins erfolgte danach im 16. Jahrhundert, als Sante Lancerio<\/em>, Abf\u00fcller von Papst Paulus III Farnese, durch seine Liebe zum Wein \u201csucano<\/em>\u201d aus Orvieto gro\u00dfe Mengen davon in die Ewige Stadt brachte. Das Gebiet um Orvieto blieb viele Jahre lang der Bezugspunkt f\u00fcr umbrische \u00d6nologie, bis zum Reblausbefall im 19. Jahrhundert.<\/p>\n

Heute erstreckt sich die Produktion auf 13.000 Hektar, fast ausschlie\u00dflich auf H\u00fcgeln, und ist gleichm\u00e4\u00dfig zwischen Rot- und Wei\u00dfweintrauben aufgeteilt, allen voran werden jedoch Sangiovese <\/strong>und Grechetto <\/strong>angebaut; in den letzten Jahren erfolgte au\u00dferdem die Wiederentdeckung einer nicht mehr verwendeten Rebsorte, die jahrelang als Tafelwein verwendet wurde \u2013 der Trebbiano Spoletino<\/strong>, der dank des Einsatzes einiger Weinhersteller aufgrund der hohen Verkaufszahlen der letzten Zeit wieder sehr gesch\u00e4tzt wird.<\/p>\n

Das Wachstum des Exports w\u00e4hrend der letzten Jahre, insbesondere nach Nordeuropa und Amerika, bezeugt den Wunsch umbrischer Weinkellereien, neue Verkaufskan\u00e4le zu nutzen, die bis dato aufgrund der gro\u00dfen Unterschiede der Produkte im Vergleich zu Weinen aus gro\u00dfen, seit langer Zeit bekannten italienischen Gegenden wie die Toskana, das Piemont oder Venezien unentdeckt waren. Vorl\u00e4ufig scheint das Experiment gelungen zu sein, wenn die \u00fcber 34 Millionen Euro an Exportumsatz in unserer Region im Jahr 2018 ber\u00fccksichtigt werden, die einen Anstieg von 0,9 % im Vergleich zum Vorjahr bedeuten. Einige Spezialmagazine des Sektors, allen voran Wine Enthusiast<\/em>, halten ihr Lob f\u00fcr unsere Region nicht zur\u00fcck und letztere wurde sogar als einzige italienische Region in die \u201cTop Wine Getaways<\/em>\u201d aufgenommen, gleich wie die Region Sonoma County <\/em>in Kalifornien oder das Gebiet Mendoza <\/em>in Argentinien.<\/p>\n

Der Weinbau in Umbrien erfolgt haupts\u00e4chlich in drei Gegenden:<\/p>\n

Gegend um Montefalco<\/strong><\/a>, wo die h\u00f6chste Ausdrucksform des italienischen Tanningehalts entsteht: der Sagrantino di Montefalco<\/strong> erhielt gemeinsam mit der Version Passito die Anerkennung als DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita, deutsch: mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung) im Jahr 1992;<\/p>\n

Gegend um Torgiano<\/strong><\/a>, mit den sanften H\u00fcgeln, umspielt vom Fluss Tiber, eine Zone gro\u00dfartiger Wei\u00dfweine und zweites anerkanntes DOCG-Gebiet in unserer Region. Von hier stammt der Torgiano Rosso Riserva<\/strong>;<\/p>\n

Historisches Gebiet um Orvieto<\/strong>, mit einem ganz besonderen Mikroklima mit Einfl\u00fcssen vom Corbara-See, wodurch hier schon seit der R\u00f6merzeit Weine entstehen, mit der Bezeichnung DOC (Di Origine Controllata, deutsch: mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung).<\/p>\n

Diese drei Gebiete machen \u00fcber 70 % der Weinherstellung in Umbrien aus, aber es gibt auch andere Weinbaugebiete, die erkundet werden wollen und einer Verkostung w\u00fcrdig sind. Diese Gebiete stehen an erster Stelle betreffend die Qualit\u00e4t der aus ihnen stammenden Produkte, die den Besuchern ein besonderes Erlebnis f\u00fcr die Sinne garantieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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